くるみゆべし(カット）

歴史あるゆべしを餅菓子として作りました。柚子の香り、くるみの食感を楽しめる商品です。

餅粉に自家製の調合したしょうゆ味の蜜を加え、丹念に練り上げ、くるみをたっぷりと混ぜ込みました。ひとつひとつ手作業でカットした、クルミ入りのゆべしです。柚子の風味とクルミの香ばしさが楽しめる商品です。おせち料理や季節のお菓子としてご使用頂けます。

【 ゆべしについて 】

ゆべしは、保存食や珍味とされるものと和菓子に分類されるものがあり、歴史ある加工食品です。和菓子の中でも、丸ゆべしや棒ゆべし、東北地方のゆべしなどたくさん柚子を使った和菓子があります。